HSR-GAST
Branchensoftware für die Gastronomie
Programmbeschreibung
Die folgende Darstellung beschreibt die einzelnen Programmteile. Die Bilder können durch Anklicken in einer vergrößerten Darstellung angesehen werden. Auf unserer Downloadseite können Sie eine Demoversion des Programms herunter laden. Damit haben Sie die Möglichkeit, das Programm 30 Tage kostenlos zu testen. |
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Über den Startbildschirm des Programms finden Sie Zugang zu den einzelnen Programmteilen. Im Programm selbst ist noch einmal eine Hilfe vorhanden, die die einzelnen Programmoptionen detailliert beschreibt. |
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In den Einstellungen zum Programm werden die grundlegenden Daten einmalig erfasst. Links unten werden die betriebswirtschaft- |
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Tragen Sie nun die Wareneinsätze mit Einkaufspreisen je gewählter Einheit ein. Gleichzeitig können hier die Lieferanten zugeordnet werden. (Wareneinsatz für Speisen und Getränke werden getrennt erfasst). |
| Im Programmteil Gerichte/Rezepturen werden die einzelnen Gerichte angelegt. Gleichzeitig wird hier die Beschreibung für die Speisekarte generiert. Nach Eingabe des Bruttoverkaufspreises errechnet das Programm auf der Grundlage der in den Einstellungen hinterlegten betriebswirt- schaftlichen Werten den Zielverkaufspreis für eine Portion und gibt sofort Auskunft über den Gewinn in Prozent und in EURO-Werten. Verlust bzw. Preise unter dem Zielgewinn sind rot hinterlegt. |
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Einzelne Komponenten , die in verschie- denen Gerichten wiederkehren, z.B. Rotkohl, Klöße usw. können separat kalkuliert und den jeweiligen Gerichten als fertige Komponenten hinzugefügt werden. Per Mausklick werden diese aus der Liste der Komponenten in die jeweilige Rezeptur der einzelnen Gerichte eingefügt. |
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Die Angebotsanalyse ermöglicht nach Erfassung der Verkaufszahlen über einen repräsentativen Zeitraum hinweg Aussagen zur Gestaltung und zum wirtschaftlichen Erfolg des Angebots. Nach Eintrag der Verkaufszahlen aus dem Kassensystem wird hier eine Auswertung mit Handlungsempfeh- lungen vorgenommen. |
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Die in der Kalkulation erfassten Gerichte und Getränke werden automatisch in die Speise- bzw. Getränkekarte übernommen. Mit den Pfeiltasten in der Mittelleiste des Bildes können die Einträge verschoben werden. Damit kann die Speisekarte problemlos aktualisiert werden. |
| Für ein aktives Marketing kann im Programm eine Kunden/Gästekartei angelegt und geführt werden. Gäste, die Ihnen ihre Daten hinterlassen haben können effektiv in Marketingaktionen einbezogen werden. Neben Adressdaten können auch besondere Vermerke eingetragen werden. |  |
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Für den Versand von E-Mails steht ein eigener Programmteil zur Verfügung. Informieren Sie Ihre Gäste schnell und kostengünstig über besondere Angebote und Veranstaltungen. Das Programm ermöglicht es,eine ansprechenden E-Mail zu erstellen. Mit einem Mausklick wird diese an alle oder einzelne Kunden versandt. |
| Verwalten Sie Ihre Termine mit Hilfe des Terminplaners. An einzelne Termine können auch bestimmte Gäste bzw. Kunden geknüpft werden. Damit sind die Kundendaten sofort abrufbar. Der integrierte Kalender gibt auch für längerfristige Termine einen Überblick. Sie können einen im Programm erfassten Termin nicht mehr vergessen. Beim Programmstart werden Sie in einer Aufschrift auf dem Startbildschirm an fällige Termine erinnert. |  |
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In Verbindung mit der Gestaltung bzw. Aktualisierung des Webauftritts des Unternehmens kann die Änderung der Speise- und Getränkekarte bzw. Angebotskarten für Veranstaltungen und Arrangements per Mausklick übernommen und im Internet verfügbar gemacht werden. Es sind keine besonderen Computerkenntnisse notwendig! |